液体蛋有什么优点有特点？

液蛋是指液体鲜蛋，将鲜鸡蛋去壳、杀菌、包装等加工处理后制成的液体蛋制品，是代替鲜蛋消费的产品。进行蛋黄或蛋白分离或蛋白蛋黄的混合。

那么液体蛋产品有什么优点和特点呢？

第一、安全

经过巴氏杀菌的产品将没有大肠杆菌、沙门氏菌和其它细菌的污染。

第二、保持原有的特性

液蛋产品保持了鸡蛋原有的特性，没有分毫营养的流失。

第三、使用方便

这一点是非常重要的，免去了企业或餐饮店收集鸡蛋和处理蛋壳以及保存方面的麻烦。